MENU 料理・メニュー例
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自家製ローストビーフ、玉ねぎソース添え
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海老とブロッコリーのガーリックオイル炒め
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宮崎県産和牛ローストビーフと生うに
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ふたくちミニおにぎり
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低音で焼き上げたしっとりなローストポーク
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契約農家のこだわり野菜のサラダ
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和風カリフォルニアロールタワー
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カダイフを使ったサクサクなエビフライ
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サーモンの木の芽焼き、蓮根とキノコの昆布茶焼き
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やみつき!徳島県産阿波尾地鶏 手羽中の唐揚げ、インカのめざめのフライドポテト
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特製ちらし寿司
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インカのめざめのフライドポテト
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前菜盛り合わせ
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サーモンの木の芽焼きと旬野菜のロースト
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自家製ティラミス 〜パーティースタイル〜
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生ハムと旬のフルーツ盛り合わせ
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ミルフィーユチーズ
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チーズとブロッコリーのひとくちキッシュ
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スモークサーモンとクリームチーズのピンチョス
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生ハムと甘いフルーツトマトのピンチョス
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フィンガーフード色々
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黒いチーズ
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鯛の昆布締めの手毬寿司
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鯛の昆布締めのピンチョス
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若鶏の旨唐揚げ〜カップ仕立て〜
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鯛の昆布締めのピンチョス
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カマンベールと生ハムペーストのカナッペ
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宮崎県産和牛の低音ロースト、わさびバルサミコソース
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旬のフルーツカップ仕立て、シークワーサーのジュレ
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濃厚ガトーショコラ
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インカのめざめとアボカドのポテトサラダ
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シャインマスカットのタルト
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イチジクミルクスムージー
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ストロベリーレアチーズケーキ
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ラズベリー生チョコ
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宮崎県産和牛のローストビーフ、カッティングサービス付き
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職人による出張握り寿司
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4800円バイブスゴールドボックス
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8000円バイブスプレミアムボックス
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バイブスボックスギフト券
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生ハムとラムレーズンチーズ
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サーモンのシークワーサー酢漬け
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合鴨と林檎のピンチョス
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鰻棒鮨
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宮崎県産和牛ローストビーフ
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バースデーケーキ
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フィンガーフード色々
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和風カリフォルニアロールタワー(豪華版)
目次ケータリングでご提供する
料理・メニュー例の一覧
- 自家製ローストビ… 自家製ローストビーフ、玉ねぎソース添え
- 海老とブロッコリ… 海老とブロッコリーのガーリックオイル炒め
- 宮崎県産和牛ロー… 宮崎県産和牛ローストビーフと生うに
- ふたくちミニおに… ふたくちミニおにぎり
- 低音で焼き上げた… 低音で焼き上げたしっとりなローストポーク
- 契約農家のこだわ… 契約農家のこだわり野菜のサラダ
- 和風カリフォルニ… 和風カリフォルニアロールタワー
- カダイフを使った… カダイフを使ったサクサクなエビフライ
- サーモンの木の芽… サーモンの木の芽焼き、蓮根とキノコの昆布茶焼き
- やみつき!徳島県… やみつき!徳島県産阿波尾地鶏 手羽中の唐揚げ、インカのめざめのフライドポテト
- 特製ちらし寿司 特製ちらし寿司
- インカのめざめの… インカのめざめのフライドポテト
- 前菜盛り合わせ 前菜盛り合わせ
- サーモンの木の芽… サーモンの木の芽焼きと旬野菜のロースト
- 自家製ティラミス… 自家製ティラミス 〜パーティースタイル〜
- 生ハムと旬のフル… 生ハムと旬のフルーツ盛り合わせ
- ミルフィーユチー… ミルフィーユチーズ
- チーズとブロッコ… チーズとブロッコリーのひとくちキッシュ
- スモークサーモン… スモークサーモンとクリームチーズのピンチョス
- 生ハムと甘いフル… 生ハムと甘いフルーツトマトのピンチョス
- フィンガーフード… フィンガーフード色々
- 黒いチーズ 黒いチーズ
- 鯛の昆布締めの手… 鯛の昆布締めの手毬寿司
- 鯛の昆布締めのピ… 鯛の昆布締めのピンチョス
- 若鶏の旨唐揚げ〜… 若鶏の旨唐揚げ〜カップ仕立て〜
- 鯛の昆布締めのピ… 鯛の昆布締めのピンチョス
- カマンベールと生… カマンベールと生ハムペーストのカナッペ
- 宮崎県産和牛の低… 宮崎県産和牛の低音ロースト、わさびバルサミコソース
- 旬のフルーツカッ… 旬のフルーツカップ仕立て、シークワーサーのジュレ
- 濃厚ガトーショコ… 濃厚ガトーショコラ
- インカのめざめと… インカのめざめとアボカドのポテトサラダ
- シャインマスカッ… シャインマスカットのタルト
- イチジクミルクス… イチジクミルクスムージー
- ストロベリーレア… ストロベリーレアチーズケーキ
- ラズベリー生チョ… ラズベリー生チョコ
- 宮崎県産和牛のロ… 宮崎県産和牛のローストビーフ、カッティングサービス付き
- 職人による出張握… 職人による出張握り寿司
- 4800円バイブ… 4800円バイブスゴールドボックス
- 8000円バイブ… 8000円バイブスプレミアムボックス
- バイブスボックス… バイブスボックスギフト券
- 生ハムとラムレー… 生ハムとラムレーズンチーズ
- サーモンのシーク… サーモンのシークワーサー酢漬け
- 合鴨と林檎のピン… 合鴨と林檎のピンチョス
- 鰻棒鮨 鰻棒鮨
- 宮崎県産和牛ロー… 宮崎県産和牛ローストビーフ
- バースデーケーキ バースデーケーキ
- フィンガーフード… フィンガーフード色々
- 和風カリフォルニ… 和風カリフォルニアロールタワー(豪華版)
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自家製ローストビーフ、玉ねぎソース添え
パーティーと言えばやっぱりローストビーフ。
厳選した牛もも肉を一晩漬け込んで、低温で1時間以上焼き上げた逸品。
赤ワインが入った特製の玉ねぎソースとの相性は抜群!どのお客様からも喜んでいただいているVibesChefsの自慢の肉料理です。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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海老とブロッコリーのガーリックオイル炒め
ぷりぷり食感のハーブ海老とブロッコリーをガーリックオイルで炒めました。
子供から大人まで、幅広い年齢層に人気のメニューです!提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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宮崎県産和牛ローストビーフと生うに
低音でじっくり焼き上げた宮崎県産和牛のローストビーフをピンチョススタイルに。
その上に生うにをのせた贅沢な逸品です。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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ふたくちミニおにぎり
お子様がいるイベントにはぴったりなおにぎり。
色々な種類をご用意できます!
見た目も、味も楽しいおにぎりです。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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低音で焼き上げたしっとりなローストポーク
程よく脂ののった豚の肩ロースを低温で1時間焼き上げてます。
しっとりとしたピンク色のローストポークです!
特製のソースをつけてお召し上がりください。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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契約農家のこだわり野菜のサラダ
契約農家さんの季節の野菜をふんだんに使ったサラダです。
オードブルは野菜が少ない!やっぱりサラダが欲しい!
という方にぴったりです。
シーザードレッシングや、自家製梅紫蘇ドレッシングなどご用意できます。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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和風カリフォルニアロールタワー
自家製のあさりの時雨煮と沢庵と大葉が入った和風なカリフォルニアロールです。
タワーに積み上げ、上からたっぷりのいくらをかけます。
インスタ映えするゴージャス感溢れる見た目で、パーティーが盛り上がること間違いなし!提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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カダイフを使ったサクサクなエビフライ
カダイフというトルコなどでよく使われている素麺を
ぷりぷりの海老に巻いて揚げてます。
サックサクな食感が楽しめる斬新なエビフライです!提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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サーモンの木の芽焼き、蓮根とキノコの昆布茶焼き
サーモンは醤油ダレに漬け込んでしっかり焼いてます。
蓮根とキノコは昆布茶を使って深い味わいに仕上げてます。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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やみつき!徳島県産阿波尾地鶏 手羽中の唐揚げ、インカのめざめのフライドポテト
地鶏の手羽中を使った唐揚げです。
高温でカラッと上げた後に、特製のやみつきスパイスをまぶしてあるので
2本、、3本、、と進むこと間違いなし!提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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特製ちらし寿司
お祝い事にはぴったりのちらし寿司です!
お好きな具材を言って頂ければご用意も可能です。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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インカのめざめのフライドポテト
北海道産インカのめざめというジャガイモの品種を使ったフライドポテト。
冷めても甘く深い味わいなフライドポテトをご堪能ください。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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前菜盛り合わせ
前菜盛り合わせです。
4名様盛りでご提供させていただいてます。
基本的にはブッフェのみですが、コース形式でご提供することも可能です。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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サーモンの木の芽焼きと旬野菜のロースト
脂ののったサーモンを一晩じっくりと漬け込んでから焼いてあります。
旬野菜は、それぞれ違った味・食感になるように調理してあります。
見た目も味も楽しめるケータリングならではのコーディネート料理です!提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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自家製ティラミス 〜パーティースタイル〜
木箱にぎっしり詰められた特大ティラミスです。
こういう演出もありでは!?提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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生ハムと旬のフルーツ盛り合わせ
旬のフルーツと生ハムをお花畑のように盛りつけます。
インスタ映え間違いなし!女子会などにぴったりの一品です。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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ミルフィーユチーズ
自家製・昆布墨を使用し、黒いチーズを作りました。
黒いチーズと白いチーズをミルフィーユ状にサンドし、一口サイズにカットしてフィンガーフードに。
見た目もオシャレでお酒にも合う逸品です。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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チーズとブロッコリーのひとくちキッシュ
ひとくちで食べれる可愛らしいフィンガーフードスタイルのキッシュです!
チーズの旨味とタルトの塩気が絶妙にマッチした
レセプションパーティーには欠かせない、おしゃれメニューです!提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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スモークサーモンとクリームチーズのピンチョス
ドライフルーツやナッツを混ぜたクリームチーズが中に入ってます。
可愛らしく、美味しいピンチョスです。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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生ハムと甘いフルーツトマトのピンチョス
イタリア産生ハムプロシュートを贅沢に使用し、甘いフルーツトマト「アイコ」に巻いてます。
見た目も可愛らしく、食べやすくフィンガーフードスタイルでご提供。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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フィンガーフード色々
イベントのテーマに合わせたフィンガーフードも作ることは可能です。
お洒落なフィンガーフードでパーティーを楽しみましょう!提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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黒いチーズ
黒いチーズを見たことはありますか?
3種類のチーズと昆布墨を混ぜることによって、
いろんなチーズの旨味と昆布の旨味が合わさった見た目も斬新なフィンガーフードです。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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鯛の昆布締めの手毬寿司
活鯛を一晩昆布で挟み、昆布の旨味がうつり、身が引き締まって刺身とは違った味わいに。
一口サイズの手毬寿司にしてます。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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鯛の昆布締めのピンチョス
鮮度の良い鯛を昆布締めにして、しっかりと昆布の旨味を身に凝縮させてあります。
相性の良い梅ドレッシングをかけて、さっぱりと頂けます。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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若鶏の旨唐揚げ〜カップ仕立て〜
試行錯誤してたどり着いた冷めても美味しい唐揚げです。
カップ仕立てにすることにより、お洒落に楽しめます。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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鯛の昆布締めのピンチョス
生うにのアランチーニ。
生うにを贅沢に練りこんで旨味をアップさせてます。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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カマンベールと生ハムペーストのカナッペ
カマンベールチーズと生ハムのペーストが絶妙にマッチしたカナッペ。
食べやすく、お酒のアテにもなるフィンガーフードです。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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宮崎県産和牛の低音ロースト、わさびバルサミコソース
宮崎県産和牛もも肉を使ったひとくちサイズのピンチョスです。
わさびが香るバルサミコソースとの相性は抜群です!提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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旬のフルーツカップ仕立て、シークワーサーのジュレ
季節のフルーツをカップ仕立てでご用意しました。
シークワーサーのジュレをかけて、爽やかさをアップしてます。
お一人様ずつ食べやすく人気です!提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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濃厚ガトーショコラ
手作りの濃厚ガトーショコラです。
しっとり焼き上げ安定の美味しさです!提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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インカのめざめとアボカドのポテトサラダ
インカのめざめを使った甘いポテトサラダです。
バゲットを添えてますので、一緒にお召し上がりください!
カップに入れて可愛らしくご提供できます。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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シャインマスカットのタルト
シャインマスカットを使った爽やかなタルトです。
季節限定の商品となります。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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イチジクミルクスムージー
生の無花果と、無花果ジャムを使ったスムージー。
程よい甘さもあり、夏限定のスムージーです!提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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ストロベリーレアチーズケーキ
ストロベリーソースとレアチーズケーキの相性は抜群!
下にはクッキー生地が敷いてあり、食感も楽しめます。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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ラズベリー生チョコ
ラズベリーの甘酸っぱさが口の中に広がるチョコレートです。
提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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宮崎県産和牛のローストビーフ、カッティングサービス付き
宮崎県産和牛もも肉のローストビーフです。
オプションでカッティングサービスも付けれます!提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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職人による出張握り寿司
マグロ、サーモン、車海老、平目などなど・・
市場から朝イチ仕入れた新鮮でお好きなネタを職人が目の前で握るパフォーマンス!
お客様も大喜び間違いなしです!提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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4800円バイブスゴールドボックス
4800円のお弁当プランです。
提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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8000円バイブスプレミアムボックス
8000円のお弁当プランです。
提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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バイブスボックスギフト券
バイブスボックスをいつでも頼めるギフト券。
この件を受け取った人は、お好きな日時でバイブスボックスの注文し、ギフト券と引き換えることができます!
誕生日や結婚式二次会の景品など、プレゼントに考えてみてはどうでしょうか?提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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生ハムとラムレーズンチーズ
ラムレーズンチーズを生ハムで巻いております。
口の中に旨味が広がり、人気のフィンガーフードです!提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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サーモンのシークワーサー酢漬け
サーモンをシークワーサーのリキュールで酢締めにしております。
お口直しに、爽やかな一品です。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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合鴨と林檎のピンチョス
合鴨を3日間味噌漬けして、低温で焼いております。
林檎との相性が良いので、一緒に巻いてます。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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鰻棒鮨
鰻を自家製のタレでじっくり焼き、棒鮨にしてます。
提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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宮崎県産和牛ローストビーフ
霜降り具合が最高な状態の和牛もも肉を使用したローストビーフです。
ご予算があると提供できますので、ぜひ食べて欲しい逸品です。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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バースデーケーキ
誕生日のお祝いでケーキが必要な場合はありませんか?
オプションでご用意可能ですので、いつでもご相談ください。提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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フィンガーフード色々
盛り付けたらこのようになります。
料理の一部にフィンガーフードを取り入れるだけで、一層お洒落になります!提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン
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和風カリフォルニアロールタワー(豪華版)
オプション料金で、通常の和風カリフォルニアロールタワーよりも
海鮮などの具材を増やし、豪華に演出することもできます!提供可能なプラン
- ライトプラン
- ベーシックプラン
- プレミアムプラン